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まいどなニュースさん／京都の女性が栽培する「奇跡の木」とは 栄養素豊か、健康維持や美容にも
北近畿経済新聞さん／〝奇跡の木〟で甘酒
京都新聞さん／京都府福知山市の女性が栽培する「奇跡の木」とは 栄養素豊か、健康維持や美容にも
緑の甘酒、だいたい警戒されます。
でも最後は「美味しい」になります。
ごきげんよう♪ おちよです。
モリンガって、どういうイメージですか？
「体に良さそうだけど、たぶんまずい」
「青汁っぽいやつでしょ？」
「健康のために、ちょっと我慢するやつ」
…うん、きっと多くの方がそう感じていると思います。
そんなモリンガを、白麹の甘酒にしたものがあります。
しかも、見た目はしっかり緑。
正直に言うと、最初はみなさんちょっと身構えます。
甘酒が苦手な人は特に。
そこに知らない植物のモリンガと言われれば尚更。
では、実際にどう感じるのか。
ちょっとだけ、のぞいてみてください。
マルシェやイベントでこのモリンガ甘酒をお出しすると、ほとんどの方が一瞬だけ考えます。
ほんの一瞬、「いけるかな？」という顔になります。
でも。
ひと口飲んだあと、
「あれ？」
「え、普通に美味しい」
「思ってたのと違う」
この「あれ？」が、この飲み物のいちばんの特徴です。
この瞬間、空気がふっと変わるんです。
これは甘酒なんですが、いわゆる『あの甘酒』とはちょっと違います。
理由は、白麹。
白麹は、発酵の過程でクエン酸をつくります。
このクエン酸が、ほんのりとした酸味の正体です。
重たくない。
くどくない。
むしろ、すっと飲める。
「甘酒好きなんですけど、これはまた別ですね」
このコメント、けっこういただきます。
モリンガの味がどう感じるのか。
ここ、気になるポイントですよね。
モリンガって苦そうなイメージがありますが、実は逆で。
入ることで、全体がほんのりフルーティーな味わいに変わります。
前に出てくるわけではないのに、味だけ変わる。
ちょっと不思議な立ち位置です。
甘さに奥行きが出るというか、ちょっと立体的になるというか。
麹のプロの方も「これはちょっと面白いですね」と驚かれていました。
体にいいものって、続かないと意味がないんですよね。
でもこれは、
美味しいから飲む
↓
気づいたら続いている
↓
なんだかちょっといい感じ
この流れになります。
頑張らなくていいというのは、思っている以上に大事です。
このモリンガ甘酒は、1日おちょこ1杯くらいでOKです。
「それだけでいいんですか？」と聞かれますが、それくらいがちょうどいいんです。
多すぎないし、無理もない。
ちゃんと続く量です。
この『ちょうどよさ』、意外と侮れません。
最初はぜひ、ストレートで。
軽く冷やして飲むと、甘さがすっきりして、より飲みやすくなります。
ここで「美味しい」と思えたら、他の飲み方を楽しんでいただくのもありです。
いろいろ試してきた中で、おすすめなのがこれです。
モリンガ甘酒 × トマトジュース
「そこ、合わせますか？」という組み合わせですが、これがちゃんと美味しいんです。
甘さと酸味がいい感じにまとまって、すっきりしていて飲みやすい。
最初は半信半疑だった方も、飲んだあとに「なるほど」となるはずです。
オーツミルクで割ると、コクが出てまた違う美味しさに。
炭酸水で割ると、ちょっと爽快な一杯になります。
牛乳や豆乳で割ると、軽くデザートのような感じにもなります。
MONIN（モナン）のシロップと炭酸水で割るとまた違う自分だけの美味しい一杯になります。ピーチシロップは、個人的におすすめです。
冷たいのが苦手な方は、ホットミルクで。ほっとして落ち着きますよ。
ここで少しだけ、体の話を。
モリンガには、ビタミンやミネラルなど、90種類以上の栄養素が含まれていると言われています。
…と言われても、ちょっとピンとこないですよね。
イメージとしては、いろんな栄養が体の中をじんわり巡っていく感じ。
「健康のために飲むぞ！」というよりも、
美味しいから飲んでいたら、なんだか体にもいいことしている気がする。
この距離感が、ちょうどいいんです。
イベントに出ると、このモリンガ甘酒、だいたい最後まで残りません。
試飲で「あれ、美味しい」となって、そのまま購入される方が多いです。
そして後日。
「また飲みたくて来ました」
この一言、やっぱり嬉しいですね。
『体にいいから』ではなく、『また飲みたいから』。
これが一番ありがたい理由です。
モリンガってまずそう。
甘酒ってクセがある。
そんなイメージがあるかと思います。
ただ、この組み合わせに関しては、少しだけ話が違います。
飲むと、「あれ？」となります。
思っているより、ずっと普通に。
そして気づいたら、また飲みたくなっています。
美味しいから、続く。
続くから、整う。
健康のためだから飲む、じゃなくて。
飲みたいから飲んだら、整っていた。
この「あれ？」を、一度体験してみてください。
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FMみやことFM那覇にて放送中の「モリンガ★ラジオ」～略してモリラジ～ にゲスト（5分30秒から）として出演しました♪
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